Głęboki, niemal karmelowy smak śliwki węgierki spotyka się tu z orzechową nutą palonego masła i korzennym aromatem gwiazdkowego anyżu. Ta konfitura to kulinarny majstersztyk o aksamitnej teksturze, który redefiniuje tradycyjne podejście do polskich przetworów.
Gotujemy z wysokiej jakości, starannie wyselekcjonowanych produktów.
Gwarantujemy szybką dostawę kurierem lub do punktu odbioru.
21,00 zł
Produkt dostępny na zamówienie
Nasza konfitura ze śliwki węgierki to propozycja dla najbardziej wymagających smakoszy. Inspirując się francuskim kunsztem cukierniczym, wzbogaciliśmy tradycyjną śliwkę o palone masło (Beurre Noisette). Proces ten nadaje produktowi głęboki, maślano-orzechowy aromat, który w połączeniu z cukrem trzcinowym tworzy niespotykaną, karmelową bazę.
Aromat Anyżu: Całe gwiazdki anyżu, infuzowane w syropie, wprowadzają subtelną, korzenną nutę, która idealnie balansuje bogactwo masła.
Aksamitna Emulsja: Dzięki zastosowaniu autorskiej technologii łączenia tłuszczu z owocami, uzyskaliśmy jedwabistą, lśniącą strukturę, która zachwyca na podniebieniu.
Szlachetna Słodycz: Użycie cukru trzcinowego zamiast białego podkreśla naturalne, „dymne” nuty śliwki węgierki.
Sercem produkcji jest moment tworzenia palonego masła – podgrzewamy je do chwili, gdy uzyska bursztynowy kolor i zapach prażonych orzechów. Następnie, poprzez intensywną emulgację z syropem anyżowym i sokiem z cytryny, tworzymy bazę, w której zanurzamy jędrne połówki śliwek.
Dzięki precyzyjnemu procesowi w temperaturze $120^\circ$C, śliwki stają się idealnie miękkie, a palone masło zostaje trwale uwięzione w strukturze żelu. Efektem jest konfitura o opalizującym blasku i konsystencji, która idealnie przylega do pieczonych mięs czy deserów, nie rozwarstwiając się.
Dania Mięsne: Absolutny hit jako dodatek do pieczonego schabu, karkówki oraz pasztetów z gęsi lub kaczki.
Deska Wędlin: Wyśmienicie komponuje się z dojrzewającymi szynkami i salami.
Nieoczywiste połączenia: Spróbuj z plackami ziemniaczanymi i gęstą śmietaną lub jako gorący topping do najlepszej jakości lodów waniliowych.
| Składnik | W 100g produktu | W porcji (250g) |
| Wartość energetyczna | 215 kcal / 899 kJ | 537 kcal / 2247 kJ |
| Tłuszcz | 3,8 g | 9,5 g |
| w tym kwasy nasycone | 2,4 g | 6,0 g |
| Węglowodany | 42 g | 105 g |
| w tym cukry | 39 g | 97,5 g |
| Błonnik | 1,8 g | 4,5 g |
| Białko | 0,7 g | 1,75 g |
| Sól | 0,02 g | 0,05 g |
Śliwka węgierka (70%)
Cukier trzcinowy
Masło klarowane (palone) (4%)
Woda
Sok z cytryny
Anyż gwiazdkowy
Substancja żelująca: pektyna NH
