Gulasz Węgierski

Opis

Masz ochotę na obiad, który nasyci całą rodzinę i rozgrzeje w chłodny dzień? Nasz Gulasz Węgierski to powrót do korzeni. Rezygnujemy z szybkich rozwiązań na rzecz wielogodzinnego duszenia mięsa z ogromną ilością cebuli i papryki. Efekt? Miękkie, rozpływające się w ustach mięso zanurzone w ciemnym, aromatycznym sosie o głębokim smaku, który zawdzięczamy wyłącznie naturalnym składnikom i technice smażenia.

Sekret smaku: Szkoła węgierskich mistrzów

Dlaczego nasz gulasz smakuje tak „prawdziwie”?

• Smażenie na smalcu: Zgodnie z tradycją, gulaszu nie robimy na oleju. Smażenie na smalcu wieprzowym nadaje potrawie specyficzny, domowy charakter i głębię smaku, której nie da się podrobić.

• Karmelizowana cebula: Używamy aż 3 kg cebuli na partię! To ona, długo duszona, rozpada się i tworzy naturalnie gęstą, aksamitną bazę sosu bez konieczności nadmiernego używania mąki.

• Tajemnica papryki: Mieloną paprykę łączymy z gorącym tłuszczem w ściśle określonym momencie. Dzięki temu uwalnia ona swój intensywny, rubinowy kolor i pełnię aromatu, nie tracąc przy tym swojej słodyczy.

• Efekt Maillarda: Mięso smażymy partiami na bardzo mocnym ogniu. To właśnie to intensywne przyrumienienie sprawia, że sos ma naturalnie ciemny kolor i intensywny profil smakowy typu „umami”.

Jak podawać?

Nasz gulasz jest niezwykle uniwersalny i doskonale komponuje się z wieloma dodatkami:

1. Klasyk Węgierski: Podawaj z plackami ziemniaczanymi i kleksem gęstej śmietany (Placek po Węgiersku).

2. Obiad Rodzinny: Idealnie pasuje do kaszy gryczanej, puszystych kopytek lub klusek śląskich.

3. Na Szybko: Wystarczy pajda świeżego, wiejskiego chleba i ogórek kiszony, by cieszyć się pełnowartościowym posiłkiem.

Czysta Etykieta

Transparentność to nasza misja. Skład, który rozumiesz.

Składniki: Wywar/woda, mięso wieprzowe (łopatka), cebula biała, papryka świeża czerwona, smalec wieprzowy, koncentrat pomidorowy, mąka pszenna, czosnek świeży, sól kamienna, papryka mielona słodka i ostra, kminek.

Informacje o alergenach: Zawiera gluten (mąka pszenna). Ze względu na proces produkcyjny w zakładzie może zawierać śladowe ilości selera i gorczycy. Produkt bezlaktozowy.

Wartość odżywcza (szacunkowa):