Ciemny Bulion Wołowy – Ekstrakt Kolagenowy

Opis

Prawdziwy, głęboki bulion wołowy nie uznaje kompromisów. Każda partia to proces, który wymaga czasu i precyzji:

• Pieczenie Kości: Zanim kości trafią do wody, są pieczone w temperaturze $220^\circ$C wraz z włoszczyzną. To właśnie proces karmelizacji nadaje naszemu wywarowi ciemnobrązową barwę i niepowtarzalny, dymny aromat.

• 12-godzinna Ekstrakcja: Bulion jedynie „mruga” na minimalnym ogniu przez pół doby. Dzięki temu wydobywamy z kości to, co najcenniejsze – czysty kolagen, minerały i głębię smaku.

• Płynne Złoto: Po ugotowaniu bulion jest wielokrotnie filtrowany, aż do uzyskania idealnej klarowności. To czysta esencja wołowiny, doprawiona jedynie naturalnymi przyprawami i solą kamienną.

Zastosowanie: Od Sosu Demi-Glace po Wsparcie Stawów

Nasz bulion to produkt wszechstronny, pozycjonowany jako danie w słoiku o właściwościach prozdrowotnych:

1. W kuchni: Idealna baza do szlachetnych sosów (np. pieczeniowego, burgundzkiego), zup (ramen, staropolski rosół wołowy) czy dań typu risotto.

2. Dla zdrowia: Dzięki ogromnej zawartości kolagenu, bulion wspiera regenerację stawów, poprawia kondycję skóry i wzmacnia odporność. Doskonale sprawdza się jako rozgrzewający „napój mocy” do bezpośredniego picia.

Instrukcja Serwowania

Jako bazę do sosu: redukuj (odparowuj) na patelni, aż sos stanie się gęsty i lśniący.

Do picia: podgrzej do temperatury ok. $70-80^\circ$C i pij rano na czczo lub jako regenerujący posiłek po treningu.

Czysta Etykieta (Ingredients)

Składniki: Woda, pieczone kości wołowe (szpikowe i rurkowe), pręga wołowa z kością, marchew, pietruszka, seler, przypalona cebula (w łupinach), sól kamienna, liść laurowy, ziele angielskie, pieprz czarny ziarnisty.

Alergeny: Zawiera seler.

Wartość odżywcza (Estymacja)

Z uwagi na wysoką koncentrację, słoik 900 ml to ok. 4-6 porcji bazy.